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苦菊能生吃吗还是热水烫一下
可以，苦菊性寒、味苦，无毒，食欲常见的野菜之一，其食用方法以凉拌、煮汤、爆炒为主，其中凉拌的有焯水后凉拌和直接凉拌两种，直接凉拌就属于生吃，味道比较鲜美。
苦菊可以用开水烫一下。因为在外购买的苦菊会有细菌残留，可以在制作之前先将苦菊洗净再用盐水浸几分钟，然后再焯水。如果做凉拌苦菊可以不用焯水，用盐水浸泡即可，因为苦菊自身的口感比较清脆，直接凉拌可以将苦菊的这一口感直接保存下来。
苦菊可以生吃。苦菊是一种复合草本植物，可以作为蔬菜食用，味道很好。苦菊花可以生吃。如果生吃，可以尝到其原来的味道，生吃的做法也很简单。一般来说，冷沙拉是生吃的最好方式。如果觉得苦菊太苦的话，可以通过焯水的方式去除。
但是因为苦菊在种植的过程中可能会沾染一些泥土、灰尘、***等杂质，所以在烹饪之前需要将苦菊清洗干净，最好是用盐水浸泡一下。
当然可以吃了，生吃的确有点苦，但是一般都会经过焯水后再切碎凉拌，这样苦菊的苦味就会散去大半了。如果不怕苦，直接凉拌就可以了。
因为在苦菊中含有一定的草酸物质，如果草酸物质摄入体内后，会影响到身体对钙的正常吸收，还会形成草酸钙，这对于健康是非常有害的，所以我们应该要清除草酸，清除草酸就需要对格局进行焯水。
苦菊生吃好还是熟吃好
1、而且苦菊本身的质地也是十分脆嫩的，所以是可以用来生吃的，一般是将其用来和其它食物一起制作成沙拉食用。但是因为苦菊上含有较多的泥土、灰尘等杂质等，因此在生吃之前需要将其清洗干净，有条件的话建议最好是将苦菊放在盐水中浸泡一会儿，以起到杀菌消毒的目的，这样吃起来会更加健康一些。
2、苦菊能生吃吗苦菊可以生吃，比较常见的做法是凉拌苦菊，能够最大化保留苦菊的营养价值，具有清肝去火、利尿通便、预防贫血、抗炎消肿、降低血糖等功效。苦菊能生吃苦菊可以生吃，最常见的生吃方法是将苦菊清洗干净后放在盐水里面浸泡半小时，再将苦菊取出凉拌。
3、苦菊可以生吃吗 苦菊可以生吃。生吃的蔬菜有很多，类似生菜、洋葱、西红柿等，苦菊也是可以生吃的，生活中苦菊常被拿来凉拌使用，不仅可以防止苦菊本身的营养流失，还有清火助消化的作用，是比较开胃的一种蔬菜。
苦菊要焯水吗,需要多长时间?
苦菊煮三分钟能熟。苦菊焯水的时间不能太长，如果太长的话可能会把苦菊煮的很烂，那样的话做出来的菜肴味道就变差了，一般焯水的时间在两三分钟左右即可。
生苦菊中并不含有毒性，可以直接食用，而且苦菊本身的质地也是十分脆嫩的，所以在做凉拌苦菊的时候是不需要用开水来焯水的，经过焯水的话反而会使苦菊的口感和营养价值下降。但是因为苦菊在种植的过程中可能会沾染一些泥土、灰尘、***等杂质，所以在烹饪之前需要将苦菊清洗干净，最好是用盐水浸泡一下。
苦菊需要焯水。苦菊在制作任何菜肴前是需要进行处理的，除了将它清洗干净以外，是需要进行焯水的，潮水这个过程是不能避免的，因为通过焯水的方式，可以让做出来的苦菊菜肴更加的安全一些。
苦菊可以生吃吗生吃苦菊的好处
1、苦菊可以生吃吗 苦菊是一种菊科草本植物，可以把它当作蔬菜来吃，有非常不错的口感。苦菊是可以生吃的，生吃的话能够品尝到它的原汁原味，而且做法也很简单，一般选择凉拌是最佳的生吃方法。
2、苦菊生吃好还是煮熟了吃好 各有优点。生吃营养价值更好 苦菊中含有较多的水分，吃起来口感比较脆嫩，所以是可以用来生吃的，而且相对于煮熟后后再吃的话，生吃的话营养价值会更高一些，但是因为苦菊中含有较高的草酸，所以生吃之前建议用盐水先浸泡一下。
3、苦菊不能生吃。苦菊一般情况下不能生吃，食用后会对脾胃造成一定***。苦菊中的营养成分比较多，还有大量的蛋白质和氨基酸，蛋白质和氨基酸是人体必备的营养素。适当的摄入可以促进肠胃蠕动、清热解毒、消炎抗肿，同时还能够促进体内脂肪类物质的燃烧，因此对于减肥是有一定的帮助的。
4、苦菊可以生吃吗 可以生吃。苦菊中含有较多的水分，吃起来口感十分脆嫩，而且其中并不含有毒性物质，因此是可以生吃的，而且生吃苦菊还具有较高的营养价值，建议在吃苦菊的时候可以搭配着其它蔬菜一起凉拌着吃，口感和营养都是十分不错的。
5、苦菊能生吃吗？当然是可以的，和很多水果以及蔬菜一样，苦菊也是一种可以生吃的蔬菜，也就是所谓的凉拌苦菊！不过这样吃之前要清洗干净苦菊，最后是洗净后，用盐水浸泡半个小时，在一定程度上可以更有效杀菌。
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