今天给大家分享秦汉蔬菜栽培种类，其中也会对秦汉时期作物的内容是什么进行解释。
简略信息一览：
- 1、春秋战国时,我国都有哪些菜和主食?
- 2、古代人都吃什么
- 3、郑和下西洋带回胡萝卜?
- 4、白菜古名叫什么
- 5、芽苗类蔬菜发展前景如何?
春秋战国时,我国都有哪些菜和主食?
稷：小米，亦称谷子，位居五谷之尊，优质稷米被称为梁之精，又称为黄梁。黍：大黄粘米，仅次于稷，亦称作粟，是指脱粒后的黍。麦：指大麦。菽：豆类，当时主要是黄豆和黑豆。麻子：亦称为麻咐返，即芝麻。稻：南方特有的稻米，古代的稻为糯米，常见的粳秫。
春秋战国时期，农业生产为主的地区都是以粮食为主食，以蔬菜和家禽野味为副食。各国的主食都是以谷物为主，当时已经有了五谷（稷黍麦菽麻）、六谷（稻稷黍麦菽麻）、百谷（形容谷类繁多）的说法，蔬菜主要有：瓜、芋、韭、芥；肉食有：鸡鸭鹅猪牛羊，还有鱼和一些野味。
稻，是指大米，因为需要温暖的气候与湿润的雨水，所以普遍种植于南方地区。麻，是指一种植物，其所结的果实称麻子，古称苴。麦，就是麦子，无需赘言。这种农作物在战国时期普遍的种植于长江黄河地区。
在春秋战国时期，饮食结构与商周时期相似，主食仍以谷物为主，包括粟、菽、麦等。粟是小米，成为主导作物，而菽（大豆）的地位也提高，得益于石磨的发明，改变了大豆的食用方式。麦子也由粒食改为面粉，成为各种面食的原料。
古代人都吃什么
时人常食用的是《素问》中所提到五菜：葵、藿（豆类叶子）、薤、葱、韭。其中葵被称为百菜之主，汉诗青青园中葵指的便是此物，魏晋时《齐民要术》尚有专门篇章讲葵的种植技术。
粮食以五谷为主：稻、黍shǔ、稷jì、麦、菽shū（豆的总称）。平民是指普通市民、公民，没有任何特权或官职的自由人。也不是古时的贵族或官员，都称平民。平民本指平善之人，后泛指普通老百姓。本义是指平善之人，后泛指普通老百姓。《书·吕刑》：“ 蚩尤惟始作乱，延及于平民。
古代一般人家会吃一些玉米面窝窝头，吃点青菜或者是咸菜，喝白米粥，有钱人家会吃一些白面馍，吃大鱼大肉，喝汤等等。
古代普通人一日三餐吃：雕胡米、小米、黍、稷、粱等。雕胡米 雕胡米，即菰米，植物菰（茭白）的籽实。明代的李时珍《本草纲目·谷二·菰米》﹝集解﹞引苏颂曰：“菰生水中，叶如蒲苇。其苗有茎梗者，谓之菰蒋草。至秋结实，乃雕胡米也。古人以为美馔。今饥岁，人犹***以当粮。
郑和下西洋带回胡萝卜?
胡椒、菠菜、无花果、莴笋、开心果、丝瓜等蔬果是唐朝和五代十国时期传入我国的，唐朝百姓的食谱得以更加丰富。
汉武帝时期，张骞打通了通往西域的商道，为我们带回来葡萄、胡桃（核桃）、石榴、大蒜、胡麻（芝麻）、胡豆（蚕豆）、胡瓜（黄瓜）、胡萝卜、苜蓿等果蔬和作物，中国人可以吃的大大增加了。
礼尚往来，先给他们送上礼物，然后座谈，最后邀请他们来大明玩，后来还真有多个国家的君臣随着郑和的船队来大明了，皇上又赐给他们些礼物。
由于中国人传统的饮食习惯，蔬菜水果在郑和船队的食谱上占有十分重要的地位，依类别归纳有两大类：一类是瓜类（冬瓜、黄瓜、菜瓜、小瓜、葫芦）、茄子、萝卜、胡萝卜等，这些都是耐存放的菜蔬，是带上船的主要蔬菜；另一类为葱、姜、蒜、胡姜、韭、薤等辛香菜类，是用于调味或烹调用的佐料。
曾随郑和远航的巩珍在《西洋番国志》所附的敕书中，对郑和船队出洋饮食之准备有如下之记载：“下西洋去的内官合用盐、酱、茶、酒、油、烛等件，照人数依例关支。──永乐十九年十月十六日”。
到了宋元明时期，明朝的郑和下西洋又给中国人带回了番薯，番茄，花生，向日葵等，而主食水稻的发展在宋朝也到达了巅峰，中国人的食物开始定形。清朝以后，番薯和西餐传入中国。中国人的食物刚开始主要是以原汁原味为主，直到南方逐渐开始兴起，南北方逐渐开始形成独特的风格，所以才会形成现代中国的四大菜系。
***古名叫什么
大***又称结球***、黄芽菜，古称菘菜，属十字花科。起源于我国，是我国特产之一，当代以山东、京津、河北等地的产品最著名。大***为高产蔬菜，一般亩产7000～15000公斤，因此能以低廉的价格大量供应。大***营养丰富，柔嫩适口，品质佳，耐贮存，我国南北方都有大***栽培，特别是北方栽培量很大。
***的别名：黄芽菜 ，大***。北方俗称大***，南方俗称黄芽菜。***，二年生草本，高40-60厘米，常全株无毛，有时叶下面中脉上有少数刺毛。原产于中国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大***；也包括小***以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即“圆***”或“洋***”。
***的栽培历史：***古代叫菘。这个名字很独特，蕴涵着***像松柏一样凌冬不雕，四时长有。***在中国的栽培历史很长。新石器时期的西安半坡村遗址就有出土的***籽。这说明***的栽培距今约有六七千年了。
***的祖先在中国古代称为葑菜，是一种根和叶都可食用的蔬菜，可以说是现今的大***、小***（普通***）和芜菁（蔓菁）的共同祖先。西周时代的《诗经邶风谷风》中的“***葑***菲，无以***”，大意是：***收芜菁和萝卜时，不要因为根不好连可食的叶子也一起弃去。
芽苗类蔬菜发展前景如何?
与此同时，芽菜的种类将不断得到开拓，保健性芽菜、调味性芽菜的种类将有明显的增多。一些具有独特性能的芽菜将向工业食品方向延伸发展。芽苗类蔬菜的研究和生产，从一开始就进入了绿色食品的范畴，在众多蔬菜种类中占据了其应有的位置，并随着时间的推移，将产生更深远的影响。
一种产品有没有前景，就看你怎么去推销了，推销好了，前景就是很敞亮的。新的产品偶觉得一定要突出他的新，他的特别，只有突出了个性，才能挣到市场，抓住消费者的钱包。芽苗菜是各种谷类、豆类、树类的***培育出并可以食用的蔬菜。
挺好的，芽苗菜也称豆芽，是各种谷类、豆类、树类的***培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”，又被称为如意菜。买这种菜的人很多，可以创业试试，但是不建议投入大多的钱，毕竟要防止有自然灾害，投资太多，万一倾家荡产就不是正确的选择了。
市场前景 近年来食品安全问题一直备受关注，食品安全健康和有机食品受到了人们的追捧，其中的芽苗菜更是不添加化学激素或农药、味道鲜美可口，不仅含有大量天然维生素、矿物质有机酶及蛋白质，而且价格经济实惠。
种植花生芽前景发展 花生芽属于高产作物，因市场上需求大，而种植花生芽的相对较少，市场价格居高不下，成为市场上的紧俏货。
由于芽苗菜的特点，决定了它是一个很有发展前景的蔬菜种类。近几年来，芽苗菜生产有从粗向细、从低档向高档、从单一品种向多品种方向发展的趋势。当前芽苗菜市场上销售比较多的是青豆苗和豌豆苗，属于中低档种类。而一些高档的香椿芽、萝卜芽、养麦芽等发展也比较快。
关于秦汉蔬菜栽培种类，以及秦汉时期作物的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
