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简略信息一览：
为什么不用土壤也能种植蔬菜?
由于无土栽培可人工创造良好的根际环境以取代土壤环境，有效防止土壤连作病害及土壤盐分积累造成的生理障碍，充分满足作物对矿质营养、水分、气体等环境条件的需要，栽培用的基本材料又可以循环利用，因此具有省水、省肥、省工、高产优质等特点。无土栽培中用人工配制的培养液，供给植物矿物营养的需要。
我们每天不能缺少的食物和衣着等等，大都来自植物，这些东西是直接从土壤里生长出来的。植物的生长，需要一定的水分、养分、空气、光照和适当的温度，只要满足这些条件，植物就会正常生长。
家庭蔬菜无土栽培可以充分利用自然资源，也就是利用光照、温度、降雨等。比如阳光，阳光射入室内所产生的热，对于家庭蔬菜或花卉栽培是非常适宜的。随着城市快速发展，人口不断增加，耕地面积在逐渐减少，所以开发楼顶、平台、阳台和室内窗台用于无土栽培，既能增加种植面积，又能提高土地利用率。
其实，水培蔬菜很早就出现在我们的面前，很多酒店的蔬菜沙拉都是***用的水培蔬菜，干净、营养又卫生。它是怎么种出来的呢？水培也叫“水耕”，是无土栽培的主要类型之一。
Gericke教授并把无土栽培定义为”Hydroponics ”（hydor是”水”的意思，ponics意为”放置”）。 第二次世界大战期间，水培在生产上起了相当作用。在Gericke教授指导下，泛美航空公司在太平洋中部荒芜的威克岛上种植蔬菜，用无土栽培技术，解决了航班乘客和部队服务人员吃新鲜蔬菜问题。
无土栽培是以营养液为养分的，营养液是无机肥为主，不像土壤栽培以有机肥为主，有利于生态环境的保护，而且无土栽培蔬菜病虫害少，使得种植者不用购杀虫剂，从而减少一部分开支。一方面无土栽培不用传统的土壤栽培了，菜就显得很干净。
记录三种用无土栽培法栽种的蔬菜
1、番茄：番茄的无土栽培一般是在温室中进行，这种栽培方法一年四季均可进行。日光温室番茄无土栽培可根据温室性能具体确定茬口安排，一般以冬春茬和早春茬生产为主。
2、西葫芦有机无土栽培法 设施 栽培槽 在温室内北边留80cm走道，南边留30cm，用砖垒成南北向栽培槽，槽内径48cm，槽高24cm，槽距72cm；也可以直接挖半地下式栽培槽，槽宽48cm，深12cm，两边再用砖垒2层。槽内铺1层厚0.1毫米的塑料薄膜，膜两边用最上层的砖压住。
3、无土水培蔬菜：生菜、油菜、芹菜、甜菜、空心菜、韭菜、蒜苗、苋菜、乌塌菜、矮生番茄、朝天椒、紫背天葵、空心菜、韭菜、蒜苗、油麦菜、樱桃萝卜、曲麻菜，苦苣、苋菜、蕃杏。
无土种植蔬菜。真的可以吗?
蔬菜选择：可以无土栽培的果菜类有：西红柿、黄瓜、苦瓜、草莓、樱桃萝卜。叶菜类有生菜、芹菜、香菜、小***、小油菜、空心菜、荷蒿等。这些菜的成熟期长短不一。果菜类一般3-5个月，叶菜类一般2-3个月。果菜类温度要求10-25度左右，全天见光，叶菜的要求相对较少，一般家庭都适合种植。
蔬菜无土栽培又称水培、营养液栽培等。蔬菜无土栽培技术使作物的生产完全脱离土壤，不受土壤条件的限制，利用一定的设备和基质来栽培蔬菜。无土栽培蔬菜所需要的所有养分全部依据营养液来供给，所以作物可以获得完全、充足、适宜的各种营养，营养条件得到了极大地改善。无土栽培技术是农业高新技术之一。
能够提高产量：无土栽培中作物所需各种营养元素是人为配制成营养液施用的，可以根据作物种类以及同一作物的不同生育阶段，科学地供应养分，所以作物生长发育健壮，生长势强。
目前，种植基地雇佣了本地工人七八个。下一步，张彦丰还将扩大无土栽培种植面积，带动更多的人就业。 由于种植技术先进，管理完善，蔬菜获得了大丰收，可是光靠几个工人来***收效率完全跟不上趟。为此，张彦丰自主研发了豆苗割菜机，***收工作只需要一名工人即可完成。
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