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简略信息一览：
油菜种植技术和管理
温度管理 油菜出苗以后，要保持温度，如果温度不恒，定会影响油菜的生命，也很容易出现疾病，对油菜的品质有影响。 在比较恶劣的天气是，一定要对蔬菜进行保暖。苗期在一个月以后，生长会非常的迅速，如果出现温度低的话，可以在棚内建造一个小拱棚来进行保暖，提高温度。
田间管理：有2片真叶展开时进行间苗，4叶1心时进行定苗，定苗后需要在生长期间浇水3-4次。防治病虫害：根据病虫害的种类来防治，比如霜霉病用40%疫霉灵可湿性粉剂200倍液进行防治，蚜虫用5%高效氯氰菊酯2000倍液来防治。
注重平衡施肥，氮、磷、钾、硼配合施用。重施基苗肥，一般每亩施用复合肥30-40公斤，在油菜3-4叶期趁墒追施苗肥，每亩施尿素5-5公斤；12月下旬至元月追施蜡肥。花期结合菌核病防治，条件许可则用硼、钾、钼肥根外喷施，通过药肥混喷以防病、防早衰。
油菜种植管理技术：苗床管理，做到“四早”四早即早匀苗、早间苗、早定苗、早施提苗肥。
油菜花的种植技术,种植的季节,种来吃油菜心的,
将锅烧热，加入油，油到五成热的时候加入菜心，将菜心不停地翻动，一直到菜心软熟，再倒入漏勺，控干净油。再在锅内加入鸡汤、菜心、盐、味精、糖翻炒片刻，将菜心取出，整齐的码在盘中。最后将鸡汤、料酒、蘑菇、盐、味精加入锅中，烧开后加入水淀粉勾芡，搅拌后出锅即可。
油菜和菜苔并非同一种蔬菜，它们之间存在显著的差异： 品种差异：油菜是一年生或二年生的草本植物，高30-50厘米，带有粉霜。菜苔，又称菜心或菜花，也是一年生或二年生的草本植物，高30-50厘米，全体无毛，茎直立或上升。
不是，粤菜，也叫菜心（tái）。十字花科芸苔属一年生和两年生草本植物。油菜是中国广东和广西的特产，是一种油料作物。当它成熟时，它会产生一种叫做油菜籽的水果，可以用来提取植物油。广东菜心又名菜心，喜温和气候，原产中国南方，多产于两广，一年四季均可生产。
油菜又叫青菜，与大***、小***同属十字花科。油菜在我国栽培历史悠久，品种繁多，优良品种有青帮油菜、白帮油菜和青白帮油菜三种。“青帮油菜”，叶柄绿色，帮叶较厚，品质好，炒出来的菜肴颜色翠绿鲜嫩。
在农艺学上，将含有油分的多种植物品种统称为油菜。油菜主要分布在安徽、河南、四川等地区，它喜欢湿润的气候，尤其是在中国的南方地区生长得尤为茂盛。油菜不仅营养丰富，尤其是维生素C的含量很高，而且用途广泛。
菜苔是油菜花吗 美食专家介绍菜苔并不是油菜花，油菜花含有很丰富的花粉。***含油量达35~50%，可以榨油或当作饲料用。除此，油菜花的嫩茎及叶也可以当作蔬菜食用。菜苔又称菜心、菜花。一年或二年生草本，高30-50厘米，全体无毛；茎直立或上升。各地栽培。作蔬菜食用。
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