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香米是糯米吗
1、主要有三种区别：名称，外观营养价值。黑糯米和黑米的名称不同 黑米又称黑粳米，是一种药、食兼用的大米， 属于糯米类。黑糯米即紫米，紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，粳米与糯米不一样。因此在本质上它们就是不一样的。
2、泰国香米的香气来源于其特有的香米基因，这种基因使得稻谷在生长过程中能够产生出浓郁的香气。而其软糯的口感则来自于泰国独特的土壤和气候条件，这里的土壤富含矿物质，气候热带，非常适合稻谷的生长。因此，泰国香米不仅香气浓郁，而且口感软糯，非常受人们的喜爱。最后，糯米也是一种非常常见的大米品种。
3、不一样。黑香米是一种带有芳香气味的黑色糯米，因其香气而得名。外观呈现出深紫色或黑色，颗粒饱满，有光泽，煮熟后口感软糯，香气浓郁，味道甜润。而黑米则是一种未经糯米加工的糙米，也呈现出深紫色或黑色，但是颗粒相对比较粗糙，口感略硬，香气不如黑香米浓郁。
4、籼米 又叫长米，呈细长状。它黏性较小口感偏硬。但它出饭率较高，煮出来的米饭粒粒分明。正好可以如了“蛋炒饭”的意，是蛋炒饭的挚爱。常见籼米：泰国香米、丝苗米等。米饭、蛋炒饭、煮粥。糯米 又名江米，它是大米三大类里黏性最大的糯米一共分为籼糯米和粳糯米两种。籼糯即长糯。
黑米的功效?对人有什么好处?
1、黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种。主要营养成分（糙米）：按占干物质计，含粗蛋白质0-15%，粗脂肪7-8%，碳水化合物75-84%，粗灰分7-2%。用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”等；中国民间有“逢黑必补”之说。
2、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等。营养元素，营养丰富。黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血。黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效。
3、黑大米的功效 黑米外皮层中含有花青素类色素， 这种色素本身具有很强的抗衰老作 用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果 越强，黑米色素的作用在各种颜色的 米中是最强的。此外，这种色素中还 富含黄酮活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。
4、每天喝黑米粥对皮肤有好处。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，起到美容养颜的作用，黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、b族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米，黑米补肾效果是最佳的。
5、黑米中含有膳食纤维，平时吃一些黑米可以促进肠胃蠕动，帮助消化，而且还可以增加饱腹感，降低食欲，非常适合减肥人群食用。黑米中还含有花青素，可以起到抗氧化的功效，另外还可以帮助预防高血压，还能避免动脉粥样硬化，所以说，每天吃一点黑米，对身体是有好处的。
6、黑米可以煮粥吃，黑米具有很好的滋阴补肾作用，黑米也有健脾暖肝的功效，可以明目活血。黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。
谁能向我提供黑米方面的资料?
1、黑米是水稻类粮食，属珍贵的品种类， 黑米中的营养成分按占干物质计算，含粗蛋白质10%，粗灰分约2%。黑米做的米粥味道香甜，清新适口，滋补作用很不错。紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，并不是黑米，也不是属于黑糯米。
2、对于染色黑米，由于黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，因此，消费者可以将米粒外面皮层全部刮掉，观察米粒是否呈白色，若是呈白色，则极有可能是人为染色的黑米。二闻闻黑米的气味。手中取少量黑米，向黑米哈一口热气，然后立即嗅气味。优质黑米具有正常的清香味，无其他异味。
3、黑米提前泡3小时以上，然后再和其它配料一起放入锅中煮。下面以红豆黑米粥为例，介绍具体的做法供参考，首先准备材料：食材清单 红豆：50g、黑米：50g、花生：20g、红枣：10粒、红糖：适量。红枣10粒冲洗干净。花生米泡2小时。红豆和黑米提前泡一晚（至少3小时以上）。
4、由于黑米所含营养成分较多集中在黑皮中，故不宜精制，以食用糙米或***米为宜。营养专家李淑云研究表明，黑米活力指数为7021，食品防病指数为305，具有较强的保健功能。燕麦米作用：燕麦富含维生素B和锌，可以调节糖和脂肪的代谢，并能有效降低人体胆固醇。
5、黑米最大的好处在于，它不用像我们日常吃的白米饭那样精细加工，一般黑米都是在脱了谷壳之后就以糙米的形式直接使用，因此，黑米中富含更多营养成分，如丰富的维生素B族、丰富的膳食纤维和矿物质成分等。古书中记载黑米功效丰富，能够滋阴补肾，暖身养胃，明目活血，清肝润肠。
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