今天给大家分享冷凉蔬菜栽培，其中也会对冷凉蔬菜对土壤及肥料的要求的内容是什么进行解释。
简略信息一览：
霜降后适合种植什么蔬菜
1、菠菜。又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多，按***形态可分为有刺种与无刺种两个变种。菠菜原产伊朗，中国普遍栽培，为极常见的蔬菜之一。芹菜。
2、菠菜：又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。芹菜：芹菜是喜冷凉的蔬菜，在凉爽气候和短日照条件下营养生长旺盛，产量高，品质好。
3、香菜 香菜是耐寒力极强的蔬菜，在秋季种植能安全越冬，在霜降后种植在合适不过，这时种植能赶在春节前上市，经济效益更好。芹菜 芹菜是冷量环境的蔬菜，在凉爽气候和短日照条件下营养生长旺盛，我国大部分的地区秋季都适合它的生长。
4、香菜。香菜是耐寒力极强的蔬菜，在秋季种植能安全越冬，在霜降后种植在合适不过，这时种植能赶在春节前上市，经济效益更好。但是在种植前需要对***进行处理，用手搓成两瓣，然后用温水浸泡之后进行再进行播种，这样能保证苗齐、苗壮，在播种后覆盖一层稻草，以利保温，促进出苗。芹菜。
5、菠菜 菠菜是比较耐寒的一种蔬菜，一年四季均可种植，菠菜***在最低气温5度以上，均可正常发芽。想要在霜降过后在露地播种，就必须在土壤封冻前把***种下，或者***取其他保温措施，否则菠菜***出芽率低，很难出全苗。
适合阴面种植的蔬菜是什么?
阴面适合种植耐阴的蔬菜，比如萝卜苗、生菜、姜、蒜、蒜黄、空心菜、木耳菜、豆芽、芦笋、红薯、香椿、韭菜、葱等，这些蔬菜都具有一定的耐阴能力，不过对于有些蔬菜来讲，虽然能耐阴，但是给予一点的光照可能生长的更好些。
庭院阴面适合种耐阴性的蔬菜，如萝卜苗、莴苣、韭菜、芦笋、香椿、木耳菜、蒜黄、空心菜、生姜、豆芽、生菜、蒜、红薯、葱等等，庭院阴面种菜最好在早春季节种植，生长期间注意预防病虫害，保持环境通风，还要注意防止蜗牛和蛞蝓的入侵。
在阴面种植，适合的蔬菜包括萝卜苗、生菜、姜、蒜、蒜黄、空心菜、木耳菜、豆芽、芦笋、红薯、香椿、韭菜、葱等。这些蔬菜大多能适应较弱的光照条件，但部分蔬菜在耐阴的同时，也需要一定的光照才能更好地生长。 蒜黄是一种极其耐阴的蔬菜，种植时需要完全没有光照，否则会变成蒜苗，影响口感。
背阴地可以种植的蔬菜有莴苣、韭菜、空心菜、芦笋、香椿、菠菜、油菜、木耳菜等，在背阴的地方种蔬菜，尽量选择耐阴能力好的品种。如果是喜欢阳光的蔬菜，最好不要种到背阴处，不然在生长期间接收不到光照，可能会影响它的生长，而且蔬菜的品质也并不太好。
应选择耐阴的蔬菜种植，如莴苣、韭菜、芦笋、香椿、蒲公英空心菜、木耳菜等。在夏季，对后面楼层反射过来的强光及辐射光也要设法防御。
南方冬季种植什么蔬菜
菠菜菠菜属于耐寒性蔬菜，它的种植在4度的时候就可以发芽，所以在南方是可以在冬天的时候进行种植的，只要有适宜的温度，以及充足的光照即可。香菜香菜的耐寒性极强，可以承受零下1度或者2度的低温环境，不耐高温，所以在南方地区，通常会选择在冬天的时候进行种植。
南方冬季适合种植的蔬菜还包括黄瓜、辣椒、四季豆、西红柿、丝瓜、苦瓜等。气温降低时，南方冬季适合种植的蔬菜较少，可考虑种植小葱、蚕豆、菠菜等。一年四季的时令蔬菜包括春季的辣椒、青椒、彩椒、洋葱等；夏季的苦瓜、冬瓜、菜豆等；秋季的秋葵、菱角、莲藕等；冬季的青椒、卷心菜、***等。
秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶、豆角、山药、***、扁豆。冬季（农历十~十二月）青椒、卷心菜、***、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣。
萝卜：为半耐寒性蔬菜，***在2℃-3℃便能发芽，适温为20℃-25℃。幼苗期能耐25℃左右较高的的温度，也能耐零下2℃-零下3℃的低温。***：中国南方广泛栽培、品种多。株型直立或束腰，以秋冬栽培为主，依叶柄色泽不同分为白梗类型和青梗类型。小***：中国南方广泛栽培、品种多。
在南方的冬天适合种植的蔬菜有很多，比如菠菜、芫荽、茼蒿等耐寒性蔬菜都可以进行种植。即使南方的冬天气温较低，但许多蔬菜也可以在大棚内种植。比如青菜、萝卜、马铃薯等蔬菜都可以在大棚内进行种植。
南方冬季节适合种植冷凉气候的蔬菜或越冬蔬菜，比如萝卜、胡萝卜、花菜、西兰花、青菜、茼蒿、菠菜、菜心、生菜、莴苣、油麦菜、芥蓝、芹菜、大***、小***等。
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